كيكة الكريب المالحة

مكونات الكريب:

1/2 ل حليب 250 غ دقيق 4 بيضات 50 غ زبده رشة ملح

مكونات الحشو:

250 غ صدر دجاج 3 سن ثوم ملح فلفل زعتر اكليل الجبل

مكونات الاومليت:

2 بيض 4 م جبن 3 م بقدونس ملح فلفل

صلصة البشاميل:

كوب حليب 30 غ زبده 30 غ دقيق ملح فلفل جوزة

الطيب للكيك :

كوب موزاريلا كوب شيدر رشة حبق , جاف , مفروم

الخطوات :

الخطوة 1
نخلط مكونات الكريب في الخلاط. ونتركها ترتاح 20 دقيقة بالثلاجه, قبل طبخها حبة حبة في مقلاة غير لاصقه.
الخطوة 2
نفرم صدر الدجاج مع الثوم والملح والثوم والزعتر واكليل الجبل وملعقة زيت, ثم نقليهم (نعصجهم) مع بصله مفرومه ونتركهم جانبا.
الخطوة 3
نضع في وعاء, 3 ملاعق بقدونس و4 ملاعق جبن مفروم وفلفل وملح ونكسر بيضتين ونضربهم جيدا لتجهيز حبات الاومليت, في مقلاة غير لاصقه ومدهونه بقليل من الزبده.
الخطوة 4
لتحضير البشاميل, نضع في وعاء على النار 30 غ زبده و30 غ دقيق ونقلبهم معا حتى الحصول على لون ذهبي. عندها نضيف حليب بارد تدريجيا مع التقليب المستمر, للحلول دون تكون كتل حتى الحصول على مزيج كريمي. نتركه يغلي قليلا مع التقليب ونضيف له رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب (يمكن اضافة كريمة او جبن مبشور او مثلثات كله اختياري).
الخطوة 5
في قالب دائري نضع كريب في القاع
الخطوة 6
ثم كريمة البشاميل.
الخطوة 7
ثم الدجاج المفروم وعليه بعض جبن الموزاريلا.
الخطوة 8
ثم وحده كريب اخرى, وهكذا نعيد الكره مرتين.
الخطوة 9
ثم في الطبقه الرابعه, نضع اومليت ثم بشاميل وجبن, ثم اومليت اخرى وبشاميل وجبن.
الخطوة 10
ثم نواصل طبقات الكريب والبشاميل والجبن وتكون اخر طبقه بشاميل وجبن موزاريلا وشيدر ورشة حبق جاف مفروم تدخل الفرن مده 15 دق و 180°.
الخطوة 11
نتركها ترتاح خمس دقائق قبل تقطيعها.
الخطوة 12
بالصحه والهناء.